les incontournables



D'ABORD

choisi deux entrées / 42.00  pour les deux

terrine de BAR & caviar "Heritage", Royal Heritage ( suppl. 15.00 euro)

tartare de BOEUF, cresson & parmesan 

carpaccio de LANGOUSTINE, citron vert & huile d'olive

HOMARD, pomme de terre & choron

RIZ DE VEAU, sauce XO & carottes


ENSUITE

TURBOT, béarnaise, chair de crabe  / 51.00

DORADE ROYALE en croute de sel  / 44.00

CANARD SAUVAGE, girolles et ail noir / 45.00


APRES

DESSERT / FROMAGE

10.00 / 15.00

présenté à table

 

 

 

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